Буженина из свинины пикантная

Буженина из свинины пикантная – блюдо, которое несомненно станет изюминкой вашего стола. Нежное свиное мясо, маринованное в богатом ассортименте специй и трав, и запеченное до идеальной золотистой корочки, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Эта буженина – идеальный выбор для праздничных ужинов, семейных торжеств или встреч с друзьями. Подавайте ее как горячее или холодное блюдо и наслаждайтесь каждым кусочком этого изысканного и ароматного мясного лакомства.

Лайфхаки:

1. Для дополнительного аромата добавьте в маринад немного смеси прованских трав.
2. После запекания дайте мясу “отдохнуть” в фольге 10-15 минут перед нарезкой, чтобы оно стало еще более сочным.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Буженина из свинины пикантная

Способ приготовления: Варка, Запекание Кухня: Белорусская, Русская, Украинская Вид: Горячее, Закуска Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Без сахара

Сложность: Средний Время подготовки 20 mins Время приготовления 3 hrs Общее время 3 часа 20 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

Для маринада

• 1 лтр воды
• 4-5 з чеснока
• 2 штк лаврового листа
• 2 tbsp соли
• 1 чай.л. черного перца (горошек)
• 1 чай.л. душистого перца
• 1 чай.л. орегано
• 1 чай.л. базилика

Соус для запекания

• 1 стл томатного соуса (кетчупа)
• 1 стл оливкового масла
• 1 стл вустерского соуса
• 1 чай.л. паприки

• 1 кл свинины

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты для маринада и соуса.

2. Смешайте воду, соль, измельченный чеснок, лавровый лист, черный и душистый перцы, орегано и базилик для маринада.

3. Маринуйте свинину в этой смеси в холодильнике на 1-2 дня.

4. Смешайте кетчуп, оливковое масло, вустерский соус и паприку для соуса запекания.

5. Выньте мясо из маринада, просушите и обмажьте соусом.

6. Запекайте мясо в фольге при 200°C на 1,5-2 часа.

7. За 20 минут до окончания раскройте фольгу и полейте мясо соком.