Диетическая курица с овощами в духовке ‒ это легкое и сбалансированное блюдо, в котором мясо птицы сочетается с разнообразными овощами. Благодаря запеканию под фольгой диетическая курица остается мягкой и сочной, а овощи сохраняют свежесть и насыщенный вкус. Смесь итальянских трав и чесночного порошка придает блюду аромат средиземноморской кухни, а минимальное количество масла делает его подходящим для правильного питания. В отличие от жареной курицы, этот вариант менее калорийный и не перегружает организм лишним жиром. Блюдо универсально: оно подойдет для семейного ужина, диетического рациона или легкого праздничного стола. Подавать его можно с хлебом или крупами, а выделившийся сок использовать как натуральный соус.
Лайфхаки
- Чтобы овощи не превратились в тушеные, выкладывайте их в один слой.
- Для яркого вкуса добавьте немного лимонного сока или свежего розмарина.
Диетическая курица с овощами в духовке
Описание
Диетическая курица с овощами, запеченная в духовке с травами и чесноком, сохраняет сочность и вкус.
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте овощи: промойте фасоль, кабачок и перец, обсушите и нарежьте кусочками.
Разделите брокколи на небольшие соцветия, шампиньоны нарежьте или оставьте целыми.
С куриных бедер и голеней снимите кожу и лишний жир.
Натрите мясо солью, сухим чесноком и специями.
Сложите овощи в миску, добавьте специи, соль и масло, перемешайте.
Выложите овощи в форму, смазанную маслом, распределив их в один слой.
Сверху разместите куски курицы, накройте форму фольгой.
Запекайте при 180 °C около 40 минут.
Снимите фольгу, проверьте готовность мяса и при необходимости оставьте еще на 5–10 минут в режиме конвекции для подрумянивания овощей.
Подавайте курицу с овощами горячей, сок можно использовать как соус.
