Приготовьте свежий и легкий салат из кабачков — идеальное блюдо для летнего времени. Нежные и хрустящие кабачки, сочетаемые с ароматными травами, оливковым маслом и лимонным соком, создают великолепное сочетание вкусов. Салат из кабачков является здоровым, низкокалорийным и богатым витаминами выбором. Готовьте его в качестве закуски или сопровождения к основному блюду!
Салат из кабачков
Ингредиенты
Приготовление
Очистить кабачок и нарезать мелкой соломкой. Выложить в миску и немного посолить, дать постоять в течение 10-15 минут.
Очистить яблоко от кожуры и нарезать аналогично кабачку.
Такой же соломкой нарезать огурцы. Если у огурцов жесткая горькая кожура, ее тоже лучше срезать.
Нарезать зеленый лук и укроп.
Слить образовавшийся сок с кабачков, добавить лук, укроп, огурцы, яблоко и заправку. Аккуратно перемешать.
Примечание
Кабачки можно употреблять не только в жареном или тушеном виде. Свежий кабачок содержит витамин С и минеральные вещества, в нем очень мало сахара, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его тем, кто страдает лишним весом, диабетом и нарушениями желудочно-кишечного тракта.
