Представляем вашему вниманию рецепт густого варенья из малины, которое идеально сохраняет все естественные ароматы и цвета свежих ягод. Благодаря использованию пектина, варенье приобретает прекрасную желеобразную консистенцию, делая его идеальным дополнением к утренним блинчикам или десертам. Простой и эффективный способ заготовить вкус лета на зиму!
Лайфхаки
- Для дополнительного аромата добавьте в варенье немного тертой цедры лимона вместе с пектином.
- Чтобы уменьшить пенообразование во время варки, можно добавить небольшую щепотку сливочного масла.
Густое варенье из малины на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте малину, удаляя плодоножки и возможный мусор.
Засыпьте малину сахаром и оставьте на 1-1.5 часа для выделения сока.
Перекладывайте малину с соком в кастрюлю, добавьте пектин и доведите до кипения.
Варите малину 3-5 минут после закипания, периодически помешивая и снимая пену.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и герметично закройте.
Укутайте банки для медленного остывания и затем перенесите их в прохладное место для хранения.
