Маринованный виноград на зиму без стерилизации

Маринованный виноград на зиму — это оригинальная и изысканная закуска, которая удивит вас своим необычным вкусом. Подготовленный с добавлением лаврового листа, корицы и гвоздики, этот виноград приобретает пикантные нотки, делая его отличным дополнением к мясным блюдам или сырам. Идеальное угощение для праздничного стола или теплого семейного вечера.

Лайфхаки

1. Для дополнительного аромата добавьте в маринад несколько листочков мяты или тимьяна перед добавлением уксуса.

2. Чтобы ягоды лучше сохранили свою форму, можно добавить немного кальцинированной соды в воду при обработке винограда перед маринованием.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Маринованный виноград на зиму без стерилизации

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Быстрого приготовления

Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 1 л воды
• 1 кг винограда
• 1 ч.л соли
• 2 ст.л. сахара
• 70 мл уксуса (9 %)
• 1.5 ч.л. корицы
• 3 шт лаврового листа
• 9 горошин черного перца

Приготовление

1. Тщательно вымойте виноград и обрежьте вялые ягоды.

1. Пропарьте виноград горячей водой на 1-2 минуты, затем слейте воду.

1. Простерилизуйте банки и выложите на дно специи.

1. Наполните банки виноградом до верха.

1. Приготовьте маринад: вскипятите воду с сахаром и солью, затем добавьте уксус.

1. Залейте виноград горячим маринадом, закройте крышками, переверните банки и укутайте для остывания.

1. После полного остывания храните в прохладном темном месте.