Маринованный острый перец чили на зиму

Маринованный острый перец чили — это не просто закуска, это настоящий взрыв вкуса, который придется по вкусу всем любителям острой пищи. Подавайте эти ароматные перчики на праздничный стол или включите в состав мясных и овощных блюд. Острый, с ярко выраженным ароматом, перец чили, маринованный по этому рецепту, станет вашим фаворитом!

Лайфхаки

1. При работе с острым перцем всегда используйте перчатки, чтобы избежать раздражения кожи или случайного контакта с глазами.

2. Чтобы уменьшить горечь перцев, после прокипячивания замочите их на несколько минут в холодной воде перед маринованием.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Маринованный острый перец чили на зиму

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 50 mins Общее время 50 мин.

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 2 шт стеблей сельдерея
• 200 г перца чили
• 0.5 ч.л. черного перца горошком
• 1.5 ст.л. уксуса (9%)
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. растительного масла
• 1 шт зонтика укропа
• 2 зуб. чеснока
• 200 мл воды

Приготовление

1. Наколите стручки перца ножом и прокипятите их в воде на плите в течение 5 минут, чтобы смягчить и удалить часть горечи.

1. Слейте воду, добавьте уксус, растительное масло, черный перец, укропный зонтик и нарезанный чеснок в кастрюлю, затем добавьте воду и вскипятите.

1. Аккуратно разложите перцы в стерилизованные банки, добавьте немного сельдерея в центр каждой банки.

1. Залейте перцы горячим маринадом и герметично закупорьте банки.

1. Поставьте банки в прохладное место для хранения. Маринованный острый перец чили сохранится в течение всей зимы.