Эта подлива, приготовленная на основе сметаны и томатного пюре, станет настоящим утешением для вашего обеда. Она идеально подходит к любым мясным блюдам, особенно котлетам.
Лайфхаки
- Чтобы подлива получилась особенно ароматной, добавьте в неё немного сушеных трав, таких как базилик или орегано, во время варки.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды при добавлении жидкости.
Подлива для котлет как в детском саду
Ингредиенты
Приготовление
Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне.
Добавьте муку и быстро перемешайте, пассируйте до появления сливочного аромата.
Введите томатное пюре и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте немного воды и варите на умеренном огне в течение 10 минут до загустения.
Остудите базовую томатную подливу немного перед добавлением сметаны.
Введите теплую сметану, хорошо перемешайте до однородности.
Приправьте солью и, если желаете, добавьте черный перец.
Проварите подливу еще несколько минут, пока она не достигнет нужной консистенции.
Подлива для котлет готова к подаче с любым вторым блюдом, например, с гречневой кашей и котлетами.
