Эта вегетарианская томатная подлива для макарон наполнит ваш обед или ужин яркими и насыщенными вкусами. Приготовленная из свежих помидоров с добавлением ароматного лука и чеснока, эта подлива удивит вас своей простотой и глубиной вкуса. С добавлением соевого соуса и специй каждая порция становится не просто гарниром, а полноценным блюдом, которое можно дополнить свежей зеленью и натертым сыром для дополнительной пикантности.
Лайфхаки
1. Для создания более густой и насыщенной текстуры подливы перед добавлением специй пробейте помидоры с луком и чесноком блендером.
2. Для более яркого вкуса добавьте небольшое количество бальзамического уксуса вместо части соевого соуса.
Подлива для макарон без мяса
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте помидоры: сделайте крестообразные надрезы, залейте кипятком на 1 минуту, затем обдайте холодной водой и снимите кожуру.
Нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
На сильном огне обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости и легкой румяности.
Добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, еще 8-10 минут.
Влейте немного воды, добавьте томатную пасту, соевый соус, соль и перец.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 1 минуту.
Выключите огонь и по желанию добавьте свежую зелень и натертый сыр перед подачей.
