Эта ароматная приправа из томатов, базилика и чеснока придаст неповторимый вкус и аромат вашим блюдам. Начните с выбора спелых помидоров и ароматного базилика, добавьте нотки чеснока для пикантности. Секрет в мелком измельчении и длительной сушке, которая открывает полный спектр вкусов. Эта приправа превратит любое блюдо в кулинарное произведение искусства. Идеальна для мясных блюд, пасты или как универсальная добавка к столу.
Лайфхаки:
1. Если вы не располагаете электросушилкой, сушите пюре на солнечном подоконнике. Это добавит приправе легкий натуральный аромат.
2. Храните готовую приправу в стеклянной банке с плотной крышкой, чтобы сохранить все ароматы и вкусы на долгое время.
Приправа из томатов, базилика и чеснока
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты. Очистите и нарежьте помидоры и чеснок.
Вручную или с использованием кухонного комбайна измельчите помидоры с чесноком до получения однородного пюре.
При использовании сушилки, равномерно распределите пюре по подносам, покрытым пергаментом.
Сушите пюре в электросушилке при 70°C в течение 12-13 часов или на солнечном подоконнике до полного высыхания.
Отделите высушенное пюре и измельчите его в блендере до состояния порошка.
Смешайте измельченные сухие листья базилика с другими специями и солью.
Хорошо перемешайте и переложите в стеклянную банку для хранения.
