Пюре из брокколи со сливками

Пюре из брокколи со сливками ‒ это легкое и полезное блюдо, которое сочетает нежность овощей с мягкой кремовой текстурой. Благодаря сливкам и сливочному маслу пюре получается насыщенным и ароматным, но при этом остается диетическим. Брокколи богата витаминами и минералами, а ее антиоксидантные свойства делают блюдо особенно ценным для здоровья. В отличие от картофельного пюре, этот вариант менее калорийный и подходит для правильного питания. Пюре можно подавать как гарнир к мясу, рыбе или птице, а также использовать как самостоятельное блюдо. Оно готовится быстро и требует минимального количества ингредиентов.

Лайфхаки

1. Добавьте немного капустного отвара ‒ это сделает пюре более воздушным.
2. Для более яркого аромата добавьте щепотку мускатного ореха.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Пюре из брокколи со сливками

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Ужин Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без сахара Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время подготовки 10 mins Время приготовления 15 mins Общее время 25 мин.

Калории: 70 ккал на 100 г

Время года: Подходит в течение всего года

Описание

Полезное пюре из брокколи со сливками ‒ легкий гарнир для диетического меню.

Ингредиенты

Порции

• 400 гр. брокколи
• 20 гр. сливочного масла
• 60 мл. сливок (10 %)
• 2 щ. сушеного чеснока
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Вскипятите воду в сотейнике, слегка подсолите.

1. Опустите брокколи в кипящую воду и варите 6–7 минут.

1. Откиньте капусту на дуршлаг, оставив немного отвара.

1. Верните брокколи в сотейник, добавьте горячие сливки и 20–30 мл отвара.

1. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.

1. Добавьте сливочное масло, прогрейте 1–2 минуты, помешивая.

1. Приправьте солью, перцем и сушеным чесноком.

1. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ключевые слова: пюре из брокколи, брокколи со сливками, диетическое пюре, овощное пюре, правильное питание