Салат из тыквы на зиму

Салат из тыквы на зиму — это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно! Тыква, обогащенная витаминами и микроэлементами, в сочетании с другими овощами, превращается в идеальное дополнение к любому гарниру или мясному блюду. Этот салат не только украсит ваш зимний стол, но и поможет поддержать здоровье в холодное время года.

Лайфхаки

1. Если вы предпочитаете более мягкий вкус тыквы, перед добавлением в салат можете слегка отварить её кубики до полуготовности.

2. Для консервации используйте банки с винтовыми крышками, которые обеспечат герметичное закрытие и сохранят салат свежим на протяжении всей зимы.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Салат из тыквы на зиму

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму, Салат Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время подготовки 20 mins Время приготовления 40 mins Общее время 1 час

Время года: Осень

Ингредиенты

Порции

• 200 г сладкого перца
• 500 г тыквы
• 20 г сахара
• 120 г репчатого лука
• 120 г моркови
• 50 мл растительного масла
• 5 зуб. чеснока
• ³⁄₄ ст.л. соли
• 1.5 ст.л. уксуса (9 %)

Приготовление

1. Очистите и нарежьте морковь соломкой, сладкий перец полосками, лук кубиками и тыкву на небольшие кусочки.

1. На разогретом масле пассеруйте перец, лук и морковь, затем добавьте тыкву и тушите все вместе.

1. В конце добавьте чеснок, соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.

1. Готовый горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закрутите.

1. Банки переверните, укутайте и оставьте до полного охлаждения, затем перенесите в прохладное место для хранения.