Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян также известен как «баскский чизкейк». Является изысканным десертом с насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Это блюдо названо в честь города Сан-Себастьян в Испании, где оно стало популярным.
Шоколадный чизкейк Сан-Себастьян
Ингредиенты
Приготовление
Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром.
По одному ввести яйца и взбить.
Влить сливки и перемешать.
Добавить ванилин, какао, крахмал и перемешать все венчиком до однородности.
Разъёмную форму застелить двойным слоем пергамента и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху.
Отправить в разогретую до 190С духовку на 25 минут. После повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут.
Достать пирог, он должен хорошо колыхаться. Оставить остывать при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 6-7 часов.
