Таркованцы — котлетки из фарша, обжаренные до золотистой корки и тушеные в сливках с овощами. Идеальное дополнение к картофельному пюре.
Таркованцы
Ингредиенты
Приготовление
Для начала приготовьте котлетки: натрите сырой картофель на крупной терке и смешайте его с одним яйцом, солью и перцем. Затем сформируйте котлеты, придав им форму бочонков, обваляйте их в муке и обжаривайте на сильном огне до появления румяной корки. Главная цель - придать им вкус жареного, не доводя до полной готовности
Нарежьте лук, морковь, болгарский перец, помидоры и чеснок.
Положите обжаренные котлетки в кастрюлю, добавьте овощи, залейте сливками, посолите и доведите до готовности, тушите под крышкой.
Вместо сливок можно использовать майонез и немного воды, если необходимо.
Готовые таркованцы подавайте вместе с квашеной капустой для идеального сочетания.
