Вареники с морковью, изюмом и корицей — уникальные вареники с нежной морковно-изюмной начинкой, дополненные нотками корицы. Идеальное блюдо для уютного домашнего ужина. Секреты приготовления внутри!
Лайфхаки:
- Если вы хотите добавить дополнительную сладость, при варке воды для вареников добавьте 1-2 ст. ложки сахара.
- Для дополнительного аромата перед подачей на стол можно посыпать вареники коричневым сахаром и корицей.
Вареники с морковью, изюмом и корицей
Ингредиенты
Приготовление
В миске смешайте просеянную муку и соль. Добавьте масло и воду постепенно, затем замесите. Оставьте в холоде.
Замочите изюм. В сковороде, растопив масло, добавьте морковь, сахар и лимонный сок. Тушите 5 минут, добавьте сливки и тушите ещё 5 минут. Введите изюм, корицу и желток. Перемешайте и дайте остыть.
Раскатайте тесто до 3-4 мм толщины. Вырежьте круги (7 см). На каждый кружок добавьте начинку и формируйте вареники.
В кипящую посоленную воду опустите вареники. Варите 2-3 минуты после всплытия.
Украсьте взбитыми сливками и тёртым шоколадом.
