Ягодный сироп — настоящий концентрат лета! Сочетание малины, клубники, облепихи и черники создает взрыв вкуса и аромата. Ягодный сироп прекрасно подходит для дополнения к утренним блинчикам, десертам или как сладкая пропитка для выпечки. Простота приготовления и возможность использования свежих или замороженных ягод делают этот рецепт доступным для каждого, кто хочет добавить немного сладости в свой рацион.
Лайфхаки:
1. Для дополнительной ароматности добавьте в сироп немного свежего имбиря или цедры лимона во время варки.
2. Если предпочитаете более густой сироп, увеличьте количество сахара до 180 г или варите сироп немного дольше.
Ягодный сироп
Ингредиенты
Приготовление
Переберите и промойте ягоды. Если используете свежие ягоды, добавьте немного воды. Замороженные ягоды поместите в кастрюлю без добавления воды.
Добавьте сахар к ягодам и поставьте на умеренный огонь. Позвольте ягодам медленно разморозиться и выделить сок.
Варите ягоды 10-12 минут после начала кипения. Затем тщательно разомните ягоды, чтобы выделить максимум сока.
Проварите смесь еще 1-2 минуты, после чего снимите с огня.
Протрите ягодную массу через мелкое сито, отделив жмых.
Остудите сироп и перелейте его в соусник или другую подходящую тару для подачи.
