Юрча из кабачков — это изысканное блюдо с нежными кабачками, тушенными с луком и сметаной. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина.
Лайфхаки:
- Перед приготовлением обжарьте кабачки с небольшим количеством соли, чтобы избавиться от излишней влаги.
- Добавьте нежные зеленые части лука в конце приготовления для дополнительной свежести и аромата.
1
Добавить в избранные
Юрча из кабачков
Ингредиенты
Специи:
Приготовление
Томаты и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную петрушку, сахар, соль, масло, перец и уксус и довести до кипения.
В кипящий маринад положить кабачки, порезанные крупными кубиками (2-3 см) и сладкий перец, порезанный кусочками 2-3 см.
Кипятить 45-60 мин, горячим разложить в подготовленные банки, закатать, перевернуть до полного охлаждения.
Выход 4-4,5 л.
заготовки, юрча, кабачки
