Заливная килька под шубой

Заливная килька под шубой — блюдо сочетает в себе богатство вкусов: нежная килька пряного посола, слои отварных овощей и изысканный майонезный соус с желатином. Заливная килька под шубой — это не просто закуска, это произведение искусства, которое добавит изысканности и оригинальности любому праздничному застолью.

Лайфхаки:

1. Вместо традиционных форм для кексов используйте формочки для маффинов. Так вы сможете создать индивидуальные порции, которые будут выглядеть элегантно и удобно подавать гостям.
2. Если вы не хотите использовать желатин, можно заменить его агар-агаром, который также отлично стабилизирует блюдо и подходит для вегетарианских вариантов.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Заливная килька под шубой

Способ приготовления: Желирование Кухня: Белорусская, Русская, Украинская Вид: Закуска Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Без тепловой обработки

Сложность: Средний Время приготовления 2 hrs Общее время 2 часа

Время года: Зима

Ингредиенты

Порции

• 2 штк картофеля
• 1 ш свеклы
• 1 ш моркови
• 200-250 грм кильки
• 5 tbsp майонеза
• 10 грм желатина
• 100 милил воды
• 1-2 pinch соли

Приготовление

1. Отварите картофель и морковь, свеклу отварите отдельно. Желатин залейте горячей водой и дайте набухнуть.

2. Очистите кильку от плавников и хребта, нарежьте кусочками.

3. В формы для кексов выложите слои натертой свеклы, моркови, картофеля и кусочки кильки. При желании добавьте лук на слой картофеля.

4. Размешайте майонез с распущенным желатином, добавьте соль по вкусу. Залейте полученной жидкостью слои в формах.

5. Охладите в холодильнике 1,5-2 часа. Переверните форму для извлечения закуски, украсьте зеленью и подавайте.