Аджика из чесночных стрелок – это ароматная и пикантная приправа, которая прекрасно дополняет мясные и овощные блюда. Сочетание чесночных стрелок, свежей петрушки, кориандра и острого перца создаёт насыщенный и неповторимый вкус. Готовится эта аджика быстро и просто, а результатом вы сможете наслаждаться всю зиму. Храните аджику в холодильнике и добавляйте в блюда для придания им остроты и аромата.
Лайфхаки:
1. Для более насыщенного вкуса используйте свежесмолотые специи.
2. Чтобы аджика дольше сохраняла свежесть, налейте немного растительного масла на её поверхность перед закрытием банки.
Аджика из чесночных стрелок
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты: чесночные стрелки, свежую петрушку, молотый кориандр, соль, растительное масло, острый перец и черный молотый перец.
Отрежьте семенную коробочку у чесночных стрелок, вымойте их и нарежьте на небольшие кусочки.
Прокрутите чесночные стрелки через мясорубку с самой мелкой решеткой.
Вымойте петрушку и обсушите её на полотенце, затем мелко нарежьте и добавьте к измельченным чесночным стрелкам.
Добавьте соль, черный молотый перец, молотый кориандр и острый перец по вкусу.
Тщательно перемешайте зеленую массу со специями, затем влейте растительное масло и снова перемешайте.
Переложите готовую аджику в чистую сухую баночку.
Уплотните аджику ложкой, чтобы баночка была заполнена полностью без воздуха.
Налейте немного растительного масла на верх аджики, чтобы предотвратить контакт с воздухом.
Закройте баночку крышкой и храните аджику в холодильнике.
