Эти ароматные котлеты приготовлены из нежных баклажанов, спелых томатов и ароматных специй. Они являются отличной альтернативой мясным котлетам и станут вкусным угощением для вегетарианцев и не только.
Лайфхаки:
- Перед жаркой котлет, выдавите лишний сок из баклажанов, чтобы избежать излишней влажности и сделать котлеты более плотными.
- Добавьте тертый сыр к массе для котлет для более насыщенного вкуса и кремовой текстуры.
1
Добавить в избранные
Баклажанные котлеты
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны вымыть, наколоть вилкой и запечь в духовке минут 30-40 в духовке при 180С. Остудить.
Снять кожицу и мякоть мелко порезать.
В большой миске соединить баклажаны, яйца, сыр, мука, зелень, соль, перец. Все смешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты, обвалять их хорошенько в сухарях.
Жарить, на разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.
обед, баклажаны, котлеты
