Баклажаны Пучхолия — это изысканное блюдо, в котором баклажаны фаршируются мясным фаршем и готовятся в ароматном томатном соусе. Этот рецепт превратит обыденный ужин в настоящий праздник вкуса.
Лайфхаки:
- Прежде чем начать фарширование, замочите нарезанные баклажаны в соленой воде — это поможет им сохранить форму и избавиться от горечи.
- Добавьте немного свежей зелени, такой как базилик или петрушка, в фарш для более яркого вкуса
1
Добавить в избранные
Баклажаны Пучхолия
Ингредиенты
Для соуса:
Для подачи:
Приготовление
Баклажаны и помидоры нарезать кружками.
Баклажан посолить, оставить на 10 минут, затем обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
Из помидоров удалить семечки.
Сыр натереть на терке.
На круглую чугунную сковороду выложить слоями баклажан, помидор, сыр и, снова, баклажан, помидор, сыр. Запекать в духовке при температуре 160°С 10-15 минут.
Мацони смешать с рубленой мятой.
Готовое блюдо полить по краям соусом и украсить зернами граната.
закуска, баклажаны
