Запеченные баклажаны по-гречески в духовке — это великолепное сочетание нежных баклажанов, томатов и сыра, подчеркнутое ароматом греческих трав. Простой и вкусный выбор для гурманов.
Лайфхаки:
- Перед запеканием баклажанов нарежьте их кольцами и посыпьте солью — это поможет избавиться от лишней влаги и горечи.
- Добавьте немного орегано и сушеного чеснока в томатный соус для более насыщенного вкуса
Запеченные баклажаны по-гречески в духовке
Ингредиенты
Приготовление
Мелко нарезать луковицу, чеснок, зеленый лук. Помидоры нарезать кружочками. Рис отварить до полуготовности.
Каждый баклажан разрезать пополам, извлечь из половинок мякоть, мелко нарубить ее и в течение 5 минут обжаривать на оливковом масле вместе с луком и чесноком. Добавить рис, томатный сок, листики орегано и зеленый лук, перемешать начинку, посолить и поперчить по вкусу.
Полученной смесь нафаршировать баклажаны, сверху разложить нарезанные помидоры, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
