Домашняя коврижка – это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным десертом без особых усилий. Этот рецепт представляет собой мягкое тесто с добавлением вкусного варенья, что делает коврижку особенно сочной и ароматной.
Лайфхаки:
- Для добавления особого аромата можно добавить немного ванильного сахара или корицы в тесто.
- Вместо варенья из кабачков и лимонов можете использовать любое другое варенье на ваш вкус.
Домашняя коврижка на молоке с вареньем
Ингредиенты
Приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте варенье (на ваш выбор, например, из кабачков и лимонов), молоко и соду (не нужно гасить). Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Постепенно вводите просеянную муку, перемешивая массу, чтобы избежать комков. Тесто должно быть слегка густым, но в то же время гладким и однородным.
Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке около 40 минут. Проверьте готовность коврижки с помощью зубочистки: она должна выйти сухой.
