Фетучини с грибами и ветчиной — обволакивающие вкусы ветчины и шампиньонов, соединенные в сливочном соусе. . Быстро, легко и невероятно вкусно — это блюдо соберет всю семью за столом.
Лайфхаки:
- Чтобы придать соусу более насыщенный грибной вкус, используйте грибной бульон вместо воды для разбавления сметаны или сливок. Это усилит аромат грибов и сделает блюдо более выразительным.
- Для добавления «дымного» аромата ветчине можно предварительно подержать её на сухой горячей сковороде до появления золотистой корочки, прежде чем добавлять в соус. Это даст легкий аромат копчения, который прекрасно сочетается с грибами и сливками.
Фетучини с грибами и ветчиной
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте ветчину соломкой и грибы тонкими пластинами. Если используете лесные грибы, предварительно отварите их.
Лук нарежьте тонкой соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
На растительном масле обжарьте ветчину до золотистости, затем добавьте лук и продолжайте жарить до мягкости
К ветчине и луку добавьте грибы, обжаривайте до готовности грибов, посолите и поперчите.
Влейте сливки и тушите все вместе несколько минут.
Добавьте сыр, перемешайте до полного расплавления и получения однородного соуса, при необходимости подсолите.
Отварите фетучини, слейте воду и выложите пасту по тарелкам, сверху распределите соус с грибами и ветчиной.
