Каша из чечевицы с пармезаном ‒ это полезный, сытный и быстрый завтрак, который легко приготовить даже в будний день. Главный ингредиент ‒ красная чечевица, которая не требует замачивания и быстро разваривается до мягкой текстуры. Она обладает нежным вкусом и идеально сочетается с тертым пармезаном, придающим блюду сливочную насыщенность. Оливковое масло добавляет аромата, а семена льна и свежая петрушка делают кашу еще полезнее и ярче. Такой завтрак не только вкусный, но и богат белком, клетчаткой и витаминами. Каша готовится на воде, без молока, и подходит для вегетарианского рациона. Можно варить ее как на плите, так и в мультиварке. Это отличный вариант для тех, кто хочет разнообразить утреннее меню и начать день с теплого, ароматного и сбалансированного блюда.
Лайфхаки
- Соль добавляйте только в конце варки ‒ так чечевица быстрее приготовится.
- Пармезан лучше натирать на мелкой терке ‒ он быстрее тает и равномерно распределяется.
Каша из чечевицы с пармезаном
Описание
Красная чечевица, пармезан, оливковое масло и семена льна ‒ все, что нужно для вкусной, полезной и быстрой каши на завтрак.
Ингредиенты
Приготовление
Хорошо промойте чечевицу под проточной водой до прозрачности. Слейте воду.
Переложите чечевицу в кастрюлю с толстым дном, залейте 500 мл воды.
Поставьте на средний огонь, не накрывая крышкой. После закипания снимите пену.
Убавьте огонь до минимума, перемешайте и варите 20 минут, периодически помешивая.
Если вода выкипела, а чечевица еще не готова ‒ добавьте 50 мл кипятка.
Когда чечевица станет мягкой, добавьте оливковое масло и соль, перемешайте.
Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Натрите пармезан на мелкой терке.
Разложите кашу по тарелкам, посыпьте пармезаном, семенами льна и украсьте петрушкой.
При желании добавьте пару капель оливкового масла сверху.
