Омлет с индейкой и овощами в духовке

Омлет с индейкой и овощами в духовке ‒ это сытное, полезное и яркое блюдо, которое сочетает в себе нежное диетическое мясо, сочные овощи и воздушную яичную основу. В отличие от омлета на сковороде, запекание в духовке позволяет добиться равномерной структуры: омлет получается пышным, хорошо схватывается и не оседает после приготовления. Индейка делает блюдо питательным, но при этом легким, а брокколи и сладкий перец добавляют свежесть, хруст и насыщенный вкус. Репчатый лук придает мягкую сладость, а пармезан ‒ тонкий сливочный аромат и аппетитную корочку. Такой омлет можно подавать как полноценный завтрак, обед или ужин, он отлично подходит для правильного питания и легко адаптируется под любые предпочтения: овощи можно менять, добавлять специи или использовать разные виды мяса. Блюдо удобно готовить в одной форме, а результат всегда получается стабильным и красивым ‒ идеальный вариант для тех, кто любит простые, полезные и вкусные запеканки.

Лайфхаки

1. Замороженную брокколи можно использовать без разморозки.
2. Перец берите разноцветный ‒ блюдо получится ярче.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Омлет с индейкой и овощами в духовке

Способ приготовления: Жарка Кухня: Интернациональная Вид: Завтрак Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время подготовки 15 mins Время приготовления 30 mins Общее время 45 мин.

Калории: 140 ккал на 100 г

Время года: Подходит в течение всего года

Описание

Полезный и сытный омлет с индейкой и овощами, приготовленный в духовке. Нежная текстура, яркий вкус и минимум усилий.

Ингредиенты

Порции

• 220 гр. филе индейки
• 90 гр. болгарского перца
• 4 шт. яиц
• 200 гр. брокколи
• 30 гр. сыра Пормезан
• 30 мл. растительного масла
• 2 шт. репчатого лука
• специи (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты. Индейку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

1. Разогрейте 20 мл масла в сковороде. Обжарьте индейку 2–3 минуты на сильном огне.

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами, добавьте к мясу и готовьте 2–3 минуты.

1. Брокколи (свежую или замороженную) нарежьте на части. Добавьте к индейке и обжарьте 2–3 минуты.

1. Перец очистите, нарежьте соломкой, добавьте в сковороду. Посолите, поперчите, готовьте еще 2–3 минуты.

1. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите мясо с овощами.

1. В миску разбейте яйца, добавьте соль и перец. Взболтайте вилкой. При желании добавьте 50 мл растительного молока.

1. Разогрейте духовку до 200°C.

1. Влейте омлетную массу в форму. Запекайте 25–30 минут до схватывания и легкой румяности.

1. Достаньте форму, посыпьте омлет тертым пармезаном и верните в горячую духовку на 1 минуту. Подавайте сразу.

Ключевые слова: омлет с индейкой, омлет с овощами, омлет в духовке, индейка с овощами, запеканка с индейкой