Коржики на сметане с медом и апельсиновой цедрой – это нежная и ароматная выпечка, которая прекрасно подойдет для семейного чаепития. Сметана делает тесто мягким, а мед и апельсиновая цедра добавляют приятные сладкие и цитрусовые нотки. Этот рецепт прост в исполнении и не требует много времени, поэтому даже начинающие хозяйки справятся с ним без труда. Попробуйте приготовить эти вкусные коржики и порадуйте своих близких домашней выпечкой!
Лайфхаки:
1. Чтобы тесто не липло к рукам, присыпьте рабочую поверхность мукой перед раскаткой.
2. Для более насыщенного вкуса используйте свежую апельсиновую цедру.
Коржики на сметане
Ингредиенты
Приготовление
В миске перемешайте желтки со сметаной до однородной массы.
Добавьте сахар, мед, растительное масло, соль и апельсиновую цедру. Перемешайте миксером.
Соду погасите соком лимона и влейте в смесь.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Вырежьте коржики с помощью формочки или стакана диаметром 6 см.
Выложите коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте верх коржиков молоком и посыпьте сахаром по вкусу.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Остудите коржики перед подачей.
