Кукурузный суп обладает очень нежным вкусом и кремовой текстурой. Кремовая текстура, вкусное сочетание ингредиентов и простой процесс приготовления. Идеально для уютного обеда или ужина.
Лайфхаки:
- Для более насыщенного вкуса, попробуйте использовать куриный бульон вместо воды.
- Перед подачей, добавьте немного тертого сыра в тарелку с супом. Это придаст дополнительную кремовость и насыщенность вкусу.
Кукурузный суп
Ингредиенты
ПРиготовление:
Поместите кастрюлю на средний огонь. Растопите сливочное масло, добавив капельку растительного. Добавьте нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте на маленьком огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте муку и обжаривайте все вместе ещё 1 минуту. Помешивая, влейте воду. Тщательно перемешайте, чтобы вся мука растворилась, и не осталось комочков.
Увеличьте огонь до среднего и доведите бульон до кипения. Добавьте зёрна кукурузы, по щепотке соли и перца, 1–2 лавровых листа. Доведите смесь до кипения и варите 10–15 минут, пока зёрна кукурузы не станут мягкими. Извлеките лавровый лист и кукурузную кашу. Влейте молоко и, помешивая, снова доведите смесь до кипения. Варите суп на небольшом огне ещё 5–10 минут. Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. Японский кукурузный суп готов! Готовый суп подавайте, присыпав щепоткой зелёного лука.
