Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры — это отличный способ сохранить урожай помидоров на зиму. Нежные, с хрустящей текстурой, эти помидоры идеально подходят для закусок или как добавка к основным блюдам. Сочетание острого перца, ароматного чеснока и классических специй придает этим помидорам особенно пикантный вкус, а яблочный уксус добавляет нотку свежести.

Лайфхаки

1. Чтобы помидоры остались хрустящими после маринования, добавьте в маринад чайную ложку горчичных зерен.

2. Используйте банки с железными крышками для лучшего герметичного закрытия и длительного хранения.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Маринованные зеленые помидоры

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 500 г помидоров
• 4 зуб. чеснока
• 2 шт лаврового листа
• 4 шт колечка острого перца
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. яблочного уксуса

Приготовление

1. Выложите в стерилизованные банки чеснок, острый перец, лавровый лист.

1. Наполните банки зелеными помидорами и залейте кипятком, затем прикройте крышками и дайте постоять 10 минут.

1. Слейте воду, добавьте в кастрюлю соль, сахар, уксус, кориандр и варите 5 минут.

1. Залейте горячий маринад обратно в банки с помидорами и немедленно закрутите крышки.

1. Переверните банки вверх дном и укутайте, оставьте до полного охлаждения, затем храните в прохладном месте.