Медовые пряники с корицей — ароматные пряники в форме звездочек с медом и корицей ‒ мягкие внутри, слегка хрустящие по краям. Украшенные лимонной глазурью, они становятся настоящим символом зимних праздников. Их можно подавать к чаю, дарить в красивых коробках или использовать как съедобные украшения для новогодней елки.
Лайфхаки
- Мед должен быть жидким. Если он засахарился ‒ слегка подогрей на водяной бане.
- Соду добавляй в горячую массу ‒ она сразу начнет работать и сделает тесто пышным.
Медовые пряники с корицей
Описание
Пряничные звездочки с медом и корицей, украшенные лимонной глазурью. Мягкие, ароматные, праздничные.
Ингредиенты
Тесто
Глазурь
Приготовление
В сотейнике соедините мед, сахар, корицу и яйца. Добавьте мягкое масло.
Поставьте на водяную баню, помешивайте венчиком до однородности.
Добавьте соду, перемешайте ‒ масса вспенится. Снимите с огня.
Просейте муку. Вмешайте половину в горячую массу. Оставьте до полного остывания.
В остывшую смесь добавьте остальную муку, замесите мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Разделите тесто на 3–4 части. Раскатайте каждую в пласт толщиной до 0,5 см.
Вырежьте звездочки. Проделайте отверстия трубочкой.
Переложите на пергамент, оставляя расстояние.
Выпекайте при 180°C не более 10 минут.
Остудите пряники.
Для глазури:
В кипяток добавьте лимонный сок, влейте в пудру, перемешайте до густого крема.
Украсьте пряники, дайте глазури застыть.
При желании проденьте нитку и украсьте елку.
