Датское песочное печенье с пряностями и перцем — это маленькие хрустящие лакомства с насыщенным вкусом, идеально подходящие для зимних чаепитий и рождественских праздников. Белый или душистый перец добавляет пикантности, а корица, кардамон и имбирь придают печенью теплый и ароматный характер. Легкий в приготовлении рецепт потребует всего несколько ингредиентов и немного времени, но результат вас приятно удивит. Наслаждайтесь этим традиционным датским угощением в любое время года!
Лайфхаки:
1. Для более гладкой текстуры печенья используйте сахарную пудру вместо демерары.
2. Чтобы тесто не прилипало к рукам при формировании «колбасок», слегка присыпайте его мукой.
Печенье датское с перцем
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: размягчите сливочное масло.
В миске разотрите сахар с размягченным маслом до однородной массы.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, молотый перец и пряности по вкусу.
Постепенно добавляйте сухую смесь к масляно-яичной массе, перемешивая до состояния крошки.
Соберите тесто в шар и охладите его в холодильнике на 30 минут.
Достаньте охлажденное тесто, сформируйте из него колбаски диаметром от 1,5 до 3 см.
Нарежьте колбаски на кружочки толщиной около 0,5 см.
Выложите заготовки на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Остудите готовое печенье и подавайте к столу.
