Шашлык из рыбы на мангале — легкость приготовления и изысканный вкус сделают этот шашлык центром внимания вашего пикника. Филе рыбы, маринованное в соке лимона с добавлением майорана, соли и перца, и запеченное на углях до идеальной золотистой корочки, обеспечивает не только удовольствие от еды, но и пользу для здоровья. Чередование кусочков нежной рыбы с ароматным луком и помидорами черри на шампурах добавит ваши блюду ярких красок и вкусовых оттенков. Подавайте горячими, дополнив свежей зеленью и овощами для полноценного удовольствия.
Лайфхаки:
1. Маринуйте рыбу в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы она полностью пропиталась ароматами.
2. Для предотвращения пригорания шпажек и удобства переворачивания, замачивайте деревянные шампуры в воде на 30 минут до использования.
Шашлык из рыбы на мангале
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте филе рыбы на кусочки подходящего размера для шампуров и поместите их в глубокую емкость.
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, майоран, соль и перец. Залейте рыбу этим маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Очистите и нарежьте лук на четвертинки, подготовьте помидоры черри.
Нанизывайте на замоченные шпажки кусочки маринованной рыбы, чередуя их с луком и помидорами.
Приготовьте мангал и, когда угли будут готовы, разложите шашлычки на решетке.
Жарьте шашлык, периодически вращая шампуры, до готовности рыбы, ориентировочно 7-10 минут.
Подавайте готовый шашлык, сбрызнув его свежим лимонным соком и украсив зеленью.
