Щука в духовке с овощами – сочная рыба с гарниром. Маринад на основе соевого соуса и лимонного сока подчеркивает вкус щуки и делает ее более мягкой и ароматной. Овощи, запеченные вместе с рыбой, пропитываются соками и специями, становятся насыщенными по вкусу и не требуют дополнительного соуса. Блюдо удобно тем, что готовится в одной форме и подходит как для повседневного меню, так и для подачи гостям.
Лайфхаки
- Нарезайте картофель тонкими ломтиками для равномерного запекания.
- Не передерживайте рыбу в маринаде, чтобы сохранить ее текстуру.
Щука в духовке с овощами
Описание
Щука в духовке с овощами ‒ это сытное и сбалансированное блюдо, в котором рыба запекается вместе с картофелем, луком и морковью. Подходит для семейного обеда или ужина без лишней суеты.
Ингредиенты
Приготовление
Очистите щуку, удалите голову, хвост и плавники, нарежьте рыбу порционными кусочками.
Посолите и поперчите рыбу, добавьте лимонный сок и соевый соус, перемешайте.
Оставьте щуку мариноваться на 30–40 минут, периодически перемешивая.
Очистите овощи: морковь натрите, лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до легкой золотистости.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, посолите и слегка смажьте маслом.
Выложите рыбу в смазанную форму, сверху распределите овощи и картофель.
Запекайте при 200 °C около 30–40 минут до полной готовности.
