Баклажаны с лисичками в духовке

Баклажаны с лисичками в духовке — сочетание считается одним из самых удачных в сезонной кухне. Предварительная обжарка позволяет сохранить текстуру овощей, а запекание в духовке объединяет все ингредиенты в гармоничное блюдо. Грибы добавляют насыщенный аромат, болгарский перец и лук подчеркивают вкус, а сырная корочка завершает композицию. Блюдо не требует сложной подготовки и хорошо подходит как самостоятельный вариант или дополнение к основному меню.

Лайфхаки

1. Не пережаривайте баклажаны, они должны сохранить форму.
2. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Баклажаны с лисичками в духовке

Способ приготовления: Запекание Кухня: Интернациональная Вид: Горячее, Ужин Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Средний Время подготовки 20 mins Время приготовления 30 mins Общее время 50 мин.

Калории: 110 ккал/ 100 г

Время года: Подходит в течение всего года

Описание

Баклажаны с лисичками в духовке ‒ ароматное овощное блюдо с насыщенным грибным вкусом. Подходит как для легкого ужина, так и в качестве горячей закуски.

Ингредиенты

Порции

• 2 - 3 шт. баклажанов
• 1 -2 шт. болгарского перца
• 1 шт. репчатого лука
• 80 - 100 гр. лисичек (маринованных)
• 2 -3 ст.л. майонеза
• 100 гр. твердого сыра
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Вымойте баклажаны, очистите от кожуры и нарежьте крупной соломкой.

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны до мягкости.

1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите обжаренные баклажаны.

1. Смажьте баклажаны майонезом равномерным слоем.

1. Лук и болгарский перец нарежьте полукольцами и распределите сверху.

1. Добавьте маринованные лисички поверх овощей.

1. Посыпьте блюдо тертым сыром и специями.

1. Запекайте при 200 °C 30–40 минут до румяной корочки.

Ключевые слова: баклажаны с грибами, баклажаны в духовке, лисички запеченные, овощное блюдо, грибное блюдо