Грибная солянка — вкусное и сытное блюдо с разнообразием грибов и овощей, приправленное ароматными специями. Это идеальный выбор для любителей грибов и тех, кто ищет вегетарианскую альтернативу классической солянке.
Лайфхаки:
- Для более насыщенного вкуса обжаривайте грибы до золотистой корки перед добавлением в суп.
- Добавьте немного соевого соуса в солянку для придания глубины вкуса и аромата
Солянка грибная
Ингредиенты
Приготовление
Грибы перебрать, помыть, почистить, нарезать, отварить 5-10 минут, откинуть на дуршлаг.
Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать полукольцами.
Морковь нашинковать на крупной тёрке.
В глубокой кастрюле обжарить на растительном масле лук, морковь. Добавить грибы, перец, соль и сахар. Тушить 15 минут. Добавить томатный соус. Тушить ещё 15 минут.
Добавить капусту. Тушить 25-30 минут до прозрачности капусты.
Добавить уксус, довести до кипения. Разложить солянку по банкам. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
