Солянка из капусты на зиму

Солянка из капусты на зиму — это настоящая находка для любителей овощных закусок. Это блюдо, готовое украсить любой стол, отличается своей пикантностью и насыщенным вкусом. Нежная капуста, приправленная ароматными специями и томатами, превращается в идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, особенно хорошее в холодные зимние дни.

Лайфхаки

1. Чтобы солянка получилась еще более ароматной, добавьте в нее немного мелко нарезанного укропа или петрушки за несколько минут до окончания тушения.

2. Для дополнительного острого вкуса можно включить в рецепт несколько кусочков маринованного перца или острого перца чили.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Солянка из капусты на зиму

Способ приготовления: Варка Кухня: Русская Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов

Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 500 г капусты
• 1 шт моркови
• 1 шт репчатого лука
• 100 г измельченных помидоров
• 40 мл растительного масла
• 1 ч.л. сахара
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу)
• 2 шт лаврового листа

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук, морковь, капусту, тщательно промойте овощи.

1. На сковороде обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.

1. Добавьте капусту и немного воды, тушите под крышкой 10-15 минут.

1. Введите измельченные помидоры и специи, продолжайте тушить еще 20 минут.

1. Готовую солянку разложите по предварительно стерилизованным банкам.

1. Стерилизуйте банки с солянкой 20 минут, закройте и укутайте до полного охлаждения.

1. Храните в прохладном месте для сохранения.