Тушенный кролик в сливках

Тушенный кролик в сливках ‒ классическое блюдо домашней кухни с мягким сливочным вкусом. Благодаря медленному тушению мясо становится нежным, сочным и легко отделяется от костей. Сливочный соус гармонично подчеркивает вкус крольчатины и делает блюдо универсальным для подачи с любыми гарнирами.

Лайфхаки

1. Используйте сливки жирностью не ниже 20%, чтобы соус не расслаивался.
2. Добавляйте сливки после обжарки мяса, убавив огонь.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Тушенный кролик в сливках

Способ приготовления: Тушение Кухня: Интернациональная Вид: Ужин Ключи рецепта: Без глютена Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Время подготовки 20 mins Время приготовления 60 mins Общее время 1 час 20 мин.

Калории: 190 ккал / 100 г

Время года: Подходит в течение всего года

Описание

Кролик, медленно тушенный в сливках до мягкости.

Ингредиенты

Порции

• 1 кг. кролика
• 400 гр. сливок
• 2 шт. репчатого лука
• 2 зуб. чеснока
• растительное масло
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Кролика разделите на порционные куски и обсушите.
   
   

1. Обжарьте мясо на среднем огне до легкой золотистой корочки.

1. Добавьте нарезанный лук и готовьте 5–7 минут до мягкости.

1. Добавьте чеснок, перемешайте.

1. Влейте сливки, убавьте огонь.

1. Тушите под крышкой 45–50 минут, периодически помешивая.

1. За 5 минут до готовности отрегулируйте вкус специями.

Ключевые слова: кролик в сливках, тушеный кролик, блюда из кролика