Запеканка с помидорами и сыром

Запеканка с помидорами и сыром ‒ это простой и ароматный вариант горячего завтрака или легкого обеда. Сочные помидоры при запекании дают приятную кислинку, а сыр образует нежную тянущуюся текстуру и румяную корочку. Яично-молочная заливка делает блюдо мягким и однородным. Такая запеканка хорошо подходит для повседневного меню и может подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к овощам и зелени.

Лайфхаки

1. Чтобы запеканка не была водянистой выбирайте плотные помидоры и нарезайте их ломтиками не толще 0,5 см.

2. Для равномерного пропекания используйте керамическую или стеклянную форму и не делайте слишком много слоев.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Запеканка с помидорами и сыром

Способ приготовления: Запекание Кухня: Интернациональная Вид: Завтрак Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Средний Время подготовки 10 mins Время приготовления 30 mins Общее время 40 мин.

Калории: 210 ккал

Время года: Подходит в течение всего года

Описание

Запеканка с помидорами и сыром ‒ простой и вкусный вариант горячего завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты

Порции

• 400 гр. помидоров
• 150 гр. сыра
• 2 шт. яиц
• 200 мл. молока
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• базилик (по желанию)

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты. Помидоры вымыть и обсушить.

1. Нарезать помидоры кружочками толщиной около 0,5 см.

1. В миске соединить яйца и молоко, взбить до однородности, посолить, поперчить.

1. Форму для запекания смазать оливковым маслом.

1. Выложить слой помидоров на дно формы.

1. Посыпать частью сыра.

1. Повторить слои при необходимости.

1. Залить яично-молочной смесью.

1. Разогреть духовку до 180 °C.

1. Запекать 30–35 минут до румяной корочки.

1. Дать постоять 5 минут и подать.

Ключевые слова: запеканка с помидорами и сыром, овощная запеканка, запеканка с сыром, завтрак в духовке, легкий ужин