Жаренка

В сковороду налейте одну столовую ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Разрежьте бекон на кусочки и обжаривайте его до получения румяной корки, затем переложите его в форму для запекания.

Мясо нарежьте на куски и выложите в сковороду после бекона.

Почистите морковь, нарежьте крупными кусочками, и добавьте к мясу.

Репчатый лук почистите, мелко порежьте, и половину добавьте в сковороду.

Обжаривайте все на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Посолите и переложите в тарелку.

В сковороду налейте оставшееся растительное масло и добавьте оставшуюся половину репчатого лука. Выложите грибы, порезанные дольками, и обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте в сковороду пять столовых ложек сметаны, перемешайте, посолите, поперчите и тушите все в течение 3 минуты на медленном огне.

Картофель почистите и нарежьте дольками, затем выложите на бекон. Посолите.

Равномерно распределите обжаренное мясо с морковью по картофелю. Мясо покройте грибами в сметане. Влейте воду, смешанную с оставшейся сметаной.

Форму с жаренкой поставьте в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение одного часа. Затем снимите фольгу и подержите еще 10 минут. После этого достаньте форму и сразу подавайте к столу, посыпанную зеленью.