Алыча в сиропе — это сладкое угощение, которое прекрасно дополнит зимний стол. Эта заготовка идеально подходит к десертам, добавляя нотки сладости и тонкого аромата к блюдам из творога, блинам или оладьям. Сочные ягоды в легком сиропе могут быть также использованы в качестве самостоятельного лакомства или основы для напитков.
Лайфхаки:
1. Для дополнительного аромата добавьте в сироп корицу или ваниль во время варки.
2. Чтобы предотвратить лопанье кожицы алычи, добавьте в кипяток немного лимонной кислоты перед заливкой ягод.
Алыча в сиропе на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Переберите и хорошо вымойте алычу.
Стерилизуйте банки над паром или выберите другой удобный для вас способ. Крышки прокипятите 3-4 минуты.
Уложите алычу в банки как можно плотнее.
Залейте алычу кипятком, прикройте крышками и настаивайте 10 минут.
Слейте воду в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, варите сироп 2 минуты, пока сахар полностью не растворится.
Залейте готовый сироп обратно в банки.
Закупорьте банки герметично, переверните вверх дном и остужайте под теплым одеялом в течение суток.
После остывания перенесите алычу в сиропе на полку в темное и прохладное место для длительного хранения.
