Чесночная паста – это универсальная и ароматная приправа, которая придаст вашим блюдам насыщенный вкус и аромат. Приготовленная с белым сухим вином и оливковым маслом, она идеально подходит для добавления в соусы, маринады или просто намазывания на хлеб. Этот рецепт прост в приготовлении и требует минимум усилий, а результатом вы сможете наслаждаться каждый день. Храните чесночную пасту в герметичном контейнере в холодильнике и используйте по мере необходимости.
Лайфхаки:
1. Чтобы легко очистить чеснок, положите его в контейнер с водой и хорошо встряхните – кожицу можно будет легко снять.
2. Для более насыщенного вкуса используйте качественное белое сухое вино и свежее оливковое масло.
Чесночная паста
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты: чеснок, белое сухое вино, лавровый лист, оливковое масло, соль и молотый перец.
Очистите чеснок, положив его в контейнер с водой и хорошо встряхнув.
Промойте очищенные зубчики чеснока водой и обсушите бумажным полотенцем.
Выложите чеснок в форму для запекания, залейте белым сухим вином, сбрызните оливковым маслом.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
Накройте форму пищевой фольгой и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40 минут.
Выложите запечённый чеснок в миску и размять вилкой до состояния пасты.
Добавьте жидкость из формы для запекания, регулируя консистенцию на ваш вкус.
Переложите чесночную пасту в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Используйте пасту для добавления в соусы, маринады или как самостоятельную приправу. Приятного аппетита!
