Горчичный соус добавит вашей селёдке новые вкусовые нотки и сделает её особенно неповторимой.
Лайфхаки:
- Количество подсолнечного масла можно варьировать в зависимости от желаемой густоты соуса.
- Куркума придает соусу красивый оттенок, но не влияет на вкус. Если у вас нет куркумы, можно опустить этот ингредиент или заменить на шафран для цвета.
0
Добавить в избранные
Горчичный соус для селёдки
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты, следуя списку. Выберите горчицу по своему вкусу, исходя из желаемой степени остроты и сладости.
В ковшике разведите крахмал в холодной воде. Перемешайте до однородности.
Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения. Получится густой крахмальный кисель.
Остудите кисель до комнатной температуры, прикрыв пленкой.
В отдельной емкости соедините кисель, горчицу, лимонный сок, сахар, соль и куркуму. Постепенно добавляя масло, взбивайте блендером до густого и однородного соуса.
Пробуйте и при необходимости добавьте соль или сахар.
Готовый соус разлейте по банкам и храните в холодильнике до 1 недели.
