Котлета «Гомельская» — сочное свиное филе скрывает внутри ароматную начинку из грибов, лука, моркови и твердого сыра, а всё это обволакивается хрустящей картофельной «шубкой». Очаруйте семью этим блюдом!
Котлета «Гомельская»
Ингредиенты
Приготовление
Измельчите грибы, лук и морковь, затем обжарьте их на растительном масле. Посолите, поперчите, добавьте зелень и перемешайте с крупно натертым сыром. Начинка готова.
Разрежьте свиной биток порционно, отбейте его тонко с обеих сторон, посолите и поперчите.
На отбитое мясо выложите начинку и сформируйте котлеты овальной формы.
Натрите картофель на крупной терке (лучше это делать непосредственно перед использованием).
Каждую котлету обваляйте сначала в муке, затем в яйце, и сложите картофельную "шубку", уплотняя руками.
Разогрейте сковороду и масло, а затем обжаривайте котлеты до золотистой корочки на среднем огне.
Закончите приготовление в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, чтобы котлеты довели до готовности.
