Морковный суп с чечевицей и сливками

Морковный суп с чечевицей и сливками -мягкий вкус запеченной моркови идеально сочетается с насыщенностью чечевицы и нежностью куриного филе. Добавление сливок придает супу гладкость и богатый вкус.

Лайфхаки:

1. Предварительная обработка чечевицы: Промойте чечевицу тщательно до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Это поможет избавиться от пыли и мелких частиц.
2. Выбор масла: Хотя рецепт предлагает использовать оливковое масло, вы можете использовать кокосовое или грецкое ореховое масло для более интересного аромата.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Морковный суп с чечевицей и сливками

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Обед, Суп, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Без сахара

Сложность: Средний Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 150 гр чечевицы
• 500 г моркови
• 1 ш лука
• 3 зуб чеснока
• 2 tbsp оливкового масла
• 200 гр куриного филе
• 100 гр 10% сливок

Приготовление

1. Отвариваем куриный бульон. Чечевицу заливаем водой. 

2. Морковь нарезаем брусочками, лук на четыре части. Выкладываем их на противень с чесноком, посыпаем специями и поливаем маслом. Запекаем в духовке до мягкости. 

3. В кастрюлю выкладываем овощи, чечевицу и отварное мясо, вливаем бульон. Доводим до кипения и пробиваем блендером до однородности, добавляем сливки. Солим по вкусу и снова ставим на огонь. Доводим до кипения, перемешиваем и выключаем.

Ключевые слова: морковь, суп-пюре