Луковый суп с сырной гренкой — ароматный и сытный суп. В сочетании с хрустящими сырными гренками идеально подойдёт для повседневного обеда.
Лайфхаки:
- Для получения идеального лука, добавьте немного воды (около 1 ст. л.) в процессе обжаривания, когда лук начнет прилипать к дну сотейника. Это поможет «собрать» все вкусные кусочки и предотвратить подгорание.
- Если вы не хотите использовать вино, можно заменить его куриным бульоном или просто водой, но не забудьте корректировать количество соли и специй.
Луковый суп с сырной гренкой
Ингредиенты
Instructions
Нарезаем лук перьями.
В сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.
Всыпаем сахар, перемешиваем и увариваем до темного цвета. Помешивай суп и следи за температурой, чтобы он не подгорал.
Вливаем вино на уровень с луком и выпариваем несколько минут.
Заливаем лук бульоном и хорошо увариваем около 15 -20 минут. При необходимости, добавляем еще бульона. Если используешь воду - посоли суп по вкусу.
Нарезаем хлеб и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде.
Порционно нарезаем сыр.
Разливаем суп по горшочкам, сверху кладем гренку и сыр. Отправляем в духовку на 5 минут пр 180 градусах, или пока не расплавится сыр.
