Новогодние капкейки «Ёлочки» — это настоящее волшебство на вашем праздничном столе. Легкое и воздушное тесто, сладкий крем и уникальный дизайн сделают эти капкейки настоящими шедеврами кондитерского искусства. Следуйте нашему пошаговому рецепту и создайте настоящие кулинарные произведения искусства!
Лайфхаки:
- Перед разливкой теста в формы для капкейков, обязательно смажьте их маслом и посыпьте мукой. Это поможет легко извлечь капкейки после выпекания.
- Для создания красивых «ёлочек» сначала потренируйтесь с кулинарным мешком на тарелке или разделочной доске. Затем с уверенностью перенесите узор на капкейки.
Новогодние капкейки «Ёлочки»
Ингредиенты
Для теста
Для крема
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты для новогодних капкейков "Ёлочки."
В миске смешайте сахар и яйца. Взбейте их в течение 5-7 минут до получения светлой и пышной массы.
Влейте растительное масло и молоко, продолжайте взбивать пару секунд до полного соединения.
В другой миске соедините муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Просейте эту смесь в жидкую массу.
Постепенно внесите мучную массу в жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Тесто должно быть воздушным и легким.
Разложите тесто в формы для капкейков, заполняя их чуть больше половины объема.
Выпекайте капкейки в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут или до легкого золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Остудите капкейки.
Для крема размягчите сливочное масло и творожный сыр при комнатной температуре. Взбейте масло с сахарной пудрой в течение 3 минут, затем добавьте творожный сыр и взбейте до однородного состояния.
- Разделите крем на две части. Одну часть подкрасьте зеленым красителем. Зеленый крем выложите в кулинарный мешок с фигурной насадкой звезда.
Белым кремом покройте капкейки, создавая слой толщиной примерно 1.5 см.
Обваляйте капкейки в кокосовой стружке, чтобы создать эффект снега.
Посадите на каждый капкейк ёлочку из зеленого крема. Для этого потяните кулинарный мешок вверх, чтобы создать верхушку "ёлочки."
