Печеночные котлеты с гречкой

Печеночные котлеты с гречкой — идеальный вариант для обеда или ужина, они отлично подойдут как закуска или самостоятельное блюдо. Питательные и вкусные, они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами и овощными салатами. Следуйте нашему рецепту, и вы с легкостью приготовите это замечательное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

Лайфхаки:

1. Для придания котлетам более нежной и сочной текстуры, добавьте в фарш немного молока или сметаны. Это сделает котлеты более мягкими и вкусными.

2. Если хотите получить более хрустящую корочку, обваляйте котлеты не только в панировочных сухарях, но и в тонко раздробленных орехах, например, в кедровых или грецких.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Печеночные котлеты с гречкой

Способ приготовления: Жарка Кухня: Белорусская Вид: Обед, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов П ПП рецепт

Сложность: Средний Время приготовления 39 mins Общее время 39 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 400 грм куриной печени
• 1 стк гречки
• 1 ш репчатого лука
• 1 ш моркови
• соль (по вкусу)
• перца (по вкусу)
• яйцо (по потребности)
• 3-4 tbsp растительного масла
• панировочные сухари (по желанию)

Приготовление

1. Отварите гречку в пропорции 1 к 2, дайте ей остыть.

2. Обжарьте нарезанный лук и натертую морковь на растительном масле.

3. Печень помойте, обсушите, удалите пленки и жир, обжарьте вместе с овощами.

4. Остывшую печень с овощами измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

5. Смешайте гречку и печеночный фарш, добавьте соль и перец. При необходимости добавьте яйцо.

6. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте до золотистой корочки.