Перец, фаршированный капустой на зиму — это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе нежность перца и насыщенный вкус капусты. Оно отлично подходит для долгого хранения и пригодится в холодный сезон.
Лайфхаки:
- Чтобы сохранить хрустящий вкус перца, заморозьте его перед началом фаршировки.
- Приготовьте густой томатный соус с медом и горчицей для пикантной ноты.
1
Добавить в избранные
Перец, фаршированный капустой на зиму
Ингредиенты
Маринад:
Приготовление
Сладкий перец очистить от семян и бланшировать в кипящей воде 5 - 7 минут небольшими порциями, затем охладить.
Капусту нашинковать, добавить в нее измельченную зелень, тертую морковь, чеснок и 1 горький перец (можно и больше - по вкусу).
Все перемешать, немного присолить. Нафаршировать начинкой перцы и уложить их в банку.
Затем залить их приготовленным рассолом, накрыть крышкой и стерилизовать: 2 литровые банки - 30 минут, 1 литровые - 20 минут.
После чего закупорить и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.
заготовки, перец, капуста, на зиму
