Сырная подлива для макарон – это нежность и аромат в одном блюде! Обогащенная пикантностью горчицы и чеснока, эта подлива добавит изюминку вашему столу. Простой и быстрый рецепт для настоящих гурманов.
Лайфхаки:
- Выбор сыра: Для лучшего вкуса выберите старый сыр с хорошо выраженным вкусом, таким как чеддер или пармезан.
- Дополнительный аромат: Добавьте немного свежего тертого мускатного ореха в подливу для дополнительного аромата и глубины вкуса.
Сырная подлива для макарон
Ингредиенты
Приготовление
На слабом огне растопите сливочное масло и легко обжарьте пластинки чеснока, чтобы они придали маслу аромат. Извлеките чеснок, когда он станет золотистым.
В сотейник добавьте муку и обжаривайте, до тех пор пока она не приобретет золотистый оттенок.
Медленно вливайте молоко, постоянно помешивая. Увеличьте огонь и продолжайте помешивать до тех пор, пока смесь не загустеет.
Уменьшите огонь и варите соус 5-7 минут, помешивая.
Добавьте горчицу, соль и перец. После этого внесите тертый сыр и продолжайте готовить на слабом огне 1-2 минуты.
По желанию, добавьте немного горячего молока, чтобы сделать подливу менее густой.
Смешайте подливу с отваренными макаронами и, если хотите, посыпьте сверху дополнительным сыром перед подачей на стол.
