Аджика с антоновкой на зиму

Аджика с яблоками Антоновка — это нестандартный вариант традиционной острой приправы. Яблоки придают аджике особенный кисло-сладкий вкус, который прекрасно сочетается с классической остротой и ароматом овощей. Эта приправа отлично подойдет к мясным блюдам, первым курсам или просто как дополнение к хлебу. Приготовленная с любовью и заботой, аджика с Антоновкой станет настоящим украшением зимнего стола.

Лайфхаки

1. Для более глубокого вкуса добавьте немного корицы или гвоздики.
2. Если хотите меньше остроты, замените чили на болгарский перец или уменьшите его количество.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Аджика с антоновкой на зиму

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время подготовки 20 mins Время приготовления 1 hr Общее время 1 час 20 мин.

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 300 г яблок Антоновки
• 200 г болгарского перца
• 300 г помидоров
• 200 г моркови
• 200 г репчатого лука
• 0.5 шт головки чеснока
• специи (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• 30 мл растительного масла
• 1 ст.л. уксуса (9 %)
• 2 ст.л. сахара (по вкусу)

Приготовление

1. Подготовьте и стерилизуйте банки и крышки.

1. Нарежьте яблоки и помидоры крупными кусками, сохранив кожуру для дополнительной текстуры.

1. Добавьте нарезанный сладкий перец, морковь, лук и чили. Томите под крышкой на медленном огне, пока не выделится достаточно сока.

1. В конце добавьте измельченный чеснок, специи, уксус и масло, варите еще 10 минут.

1. По желанию измельчите смесь до состояния пюре или оставьте кусочками.

1. Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте.

1. Банки переверните, укутайте и оставьте остывать.

1. Храните в прохладном и темном месте.