Цыпленок с ананасами и клюквой ‒ это яркое, ароматное блюдо, которое идеально вписывается в атмосферу зимнего праздника. Сладость ананаса, кислинка клюквы и хвойный аромат свежего розмарина создают гармоничную композицию, которая делает мясо сочным, нежным и по-настоящему праздничным. Цыпленок с ананасами ‒ это настроение, которое хочется повторить.
Лайфхаки
- Чтобы соус получился насыщенным, тушите блюдо под крышкой до уменьшения жидкости вдвое.
- Для красивой подачи обжарьте кольца ананаса отдельно ‒ они добавят блюду ресторанный штрих.
Цыпленок с ананасами и клюквой
Ингредиенты
Приготовление
Разрежьте цыпленка на две половинки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте половинки цыпленка до золотистой корочки с обеих сторон.
С ананасов слейте сироп, нарежьте кольца крупными кусками. Несколько оставьте целыми для подачи.
Добавьте к цыпленку ананасы, ананасовый сироп, клюкву, чесночный порошок и веточки розмарина. А так же добавьте соль и специи.
Накройте крышкой и тушите 35 минут.
Соус должен загустеть, а клюква ‒ дать сок.
Остудите блюдо под крышкой и уберите в холодильник (хранить до 2 суток).
Перед подачей разогрейте на слабом огне.
Обжарьте отложенные кольца ананаса на сухой сковороде до легкой румяности.
Выложите половинку цыпленка на тарелку, добавьте ананас, полейте соусом, украсьте розмарином.
